日本石川县金泽市出身的AV男优。从小就对演艺事业有兴趣的南佳也，从金泽市的高中和东京的美容学校毕业之后，到片场当临时演员。由于著名AV导演长崎南的赏识，有机会参加演出，并且因此出名。身高180公分、头发长，面容俊美且肌肉结实的南佳也，是AV界中第一次以女性及同性恋族群作为主打市场的男优，也因此被认为是女性开始欣赏A片的关键人物。在拍摄上千部作品的同时，2004年南佳也一度在香港无线电视台的深夜节目出出现。