(一)有关食物计量的单位，每碗约240cc，一般家里吃饭用的碗大约就是这种容量，若为求精确，你可以用标准量杯量好240cc的水倒入碗中，再取液面高度即可得知正确的容量位置。
(二)肉类以一两为单位是为方便记忆而定，每一两等于37.5公克，若以瘦的肉类(包括家禽家畜及于类)来说，每一份的生重为35克，熟重为30克左右。
(三)面条60克为熟重。
Q7、减肥外食手则
中式餐点
浓羹类的汤，尽量吃其中的菜肴，浓汤不要喝。避免糖醋、煎、烩、油淋等用油、糖份高的烹调方式；勿吃太咸。烹调方式愈繁复的菜尽量少吃，加工愈多，热量愈多，营养愈少。蔬菜可先多吃，填饱肚子，每道菜只挟一次，避免食用过量。甜点不宜吃，可吃适量新鲜水果/改变进餐次序，先喝汤 吃蔬菜 饭 最后再吃肉类。
Q8、减肥的一般原则
(一)均衡摄食五谷类、奶、蛋、鱼、豆类，油脂类、蔬菜及水果等五大类食物。
(二)减肥饮食应依照个人的生理状况、肥胖程度及饮食习惯而设计，并采循序渐进的方法，才能得到持久的减肥效果。
(三)除了配合饮食控制外，应配合适量且规律的运动，以达事半功倍的效果。
(四)在专业医师的指导下，配合适当的药物、正确的饮食方法及规律的运动，才是减肥成功的保证。
Q9、何谓有恒心及毅力的运动？
(一)每天快走30分钟以上。
(二)每天身体负平衡(利用运动消耗或减少摄食)500卡，则一周可减轻0.5公斤。
(三)运动除了可以消耗热量外，增加基础代谢率，亦可以消耗更多的热量。
(五)为能增加运动量的达成率，在运动时最好有监督人伴同。
Q10、生理期对于体脂肪的影响变化为何？
生理期时只有水份滞留的问题，不会影响体脂肪。
