减食饮食需知
1.尽可能采用无油或低油烹调:蒸/煮/烤/卤/熏/腌/冻/凉拌/烫/炖/涮/焗/泡.
2.避免勾芡或加面糊做成浓汤状.
3.煮汤采用清汤或煮好冷却去除上面浮油的高汤.
4.汤面尽量不要加入太多料,尤其是排骨或其它肉类,以蔬菜汤为最佳,且同时可避免吃青菜过水的麻烦.
5.进食前先喝500cc的水以增加新陈代谢避免吸收过佳.
6.吃饭时准备1~2碗的热开水,将过多的油沥掉.
8.餐食尽可能煮成汤类,可增加饱足感,并且减少油脂的摄取量.
9.水饺应将皮戳破让汤汁流出后再吃.
10.调味料应采用天然来源,如: 蒜头,辣椒,姜,葱,五香,八角,工研醋,咖哩.
减重者""""进补""""(吃大餐时之应对之道) 吃桌
1.饮料: """"登时走""""的无糖乌龙茶/开水/矿泉水/健怡可乐/健怡雪碧/麦茶/加果寡糖的红茶.
2.酒: 罐装 啤酒1/3罐,绍兴酒小半杯.
3.冷盘: 海蜇皮,各种卤制品,凉拌制品,但不可用沾酱,蔬菜沙拉.
4.什锦羹: 将汤汁沥干后再用.
5.各式汤类: 撇开浮油,尽量少喝,且注意料之选用.
6.凉拌,卤渍: 去皮,去肥肉,且应多选择有骨之部位.
7.油炸者: 绝对限制,当挡不住诱惑时,先去油炸表皮后,放于面纸上吸去油脂再食.
8.各式加碎肉制成之肉丸,狮子头,虾丸蜜汁火腿者尽量少吃.
9.油酥类点心,甜汤也不适用. 10.新鲜水果. 吃西餐.
